Solomillo wellington

Hola hoy vamos a realizar solomillo Wellington, un poco diferente y al gusto mío.

Espero que os guste y fácil de realizar y muy rico.

Ingredientes:

• 1pieza de solomillo de cerdo
• 1masa de hojaldre
• Sal
• Pimienta negra molida
• Aceite oliva
• Pate bote pequeño
• Romero
• Tomillo
• 100gr Jamón serrano
• 100gr Queso lonchas

 

solomillo Wellington

En primer lugar salpimentamos, también un poco de romero y tomillo. Doramos con un poco de aceite oliva a fuego fuerte y dejamos enfriar.

Doramos

Extendemos la masa de hojaldre y ponemos una capa de jamón serrano.

Añadir Jamón serrano

Después otra de queso.

Añadir Queso

Colocamos el solomillo y juntamos con paté por toda la superficie.

Juntar con paté 

Después enrollamos y colocamos en una bandeja de horno, ya juntada con mantequilla.

placa de horno

Lo horneamos unos 15 o 20 minutos 200 grados, previamente recalentado el horno.

Listo para servir.